새싹보리 키우는법 및 효능

어느 때보다도 간 기능이나 면역력에 좋은 음식을 챙겨 먹게 되는 시기인데요. 시기적으로도 우리 몸에 필요하고 영양성분이 풍부한 새싹보리 키우는 법과 새싹보리 효능에 대해서 소개해 드리겠습니다.

◎ 새싹보리란?

새싹보리는 보리의 싹을 틔운 후 10~20cm가량 자라난 어린 보리싹을 뜻합니다.

｜새싹보리 효능

작고 귀여운 새싹보리는 작지만 어마어마한 영양소를 갖고 있는데요. 비타민은 레몬의 2.3배, 철분은 시금치의 16배, 칼슘은 우유의 4.6배가 함유되어 있습니다.

그 외 간 기능 개선, 면역력을 강화시키고, 암 예방 및 혈중 콜레스테롤 저하, 고혈압에 좋습니다. 특히나 칼륨 성분은 우리 몸에 불필요한 나트륨을 배출하는데 도움을 주기 때문에 중요한 기능을 해줍니다.

그렇기 때문에 물만 잘 주면 잘 자라는 이 영양가 많은 아이를 가정에서 키우는 분들이 많습니다.

이 아이를 키우는 방법은 2가지가 있는데요. 흙에서 키우는 방법과 새싹보리 수경재배법이 있습니다.

어떤 방법으로 키우든 사전에 준비하는 방법은 동일하며, 흙에 심고 안 심고의 차이입니다.

수경재배를 하실 때에는 수경재배기를 이용해 주시면 되고, 콩나물을 기르는 수경재배기도 상관없습니다. 흙에서 키우실 때는 화분에 키우셔도 되고 별도로 세트 구매로 나오는 평평한 재배기도 있으니 참고하세요.

◎ 새싹보리 키우는법 _ 수경재배법

1. 평균적으로 A4 사이즈 정도에 종이컵 절반이거나 소주잔 1컵 분량이면 됩니다. ( 50~60g) 물에 담갔을 때 둥둥 뜨는 것을 버려야 하므로 조금 여유 있게 담는 것이 좋습니다.

2. 1번의 양을 한번 씻은 후에 10시간 정도 불려주고, 위에 뜨는 것들은 걸러준 후 수경재배기 위에 이렇게 쫙 펼쳐 주고 뚜껑을 닫습니다.

3. 보리는 하루 1회 찬물로 씻겨 주고 물 받침 통도 세척해 줍니다. 처음에는 뚜껑을 닫고 키우다가 어느 정도 자라면 두껑을 열고 키우면 됩니다.

4. 환경과 온도에 따라서 차이는 있으며 평균적으로 2일 정도 지나면 요렇게 싹이 보입니다. 새싹보리 키우는법 쉽죠?

5. 3~4일 정도 지났을 때의 모습으로 이 정도 자라면 통풍이 잘되고 햇볕이 잘 들어오는 배란다 같은 곳에 두고 키우셔도 좋습니다. 이때부터는 뚜껑을 열어 둡니다.

6. 이렇게 키운 새싹보리 키우기가 완성됐습니다. 12~14일 후에 15cm 내외 길이로 수확해 주시면 됩니다.

◎ 흙에서 키우는 법

1. 새싹보리 수경재배법의 동일한 분량으로 씻은 후 12시간 물에 불린 후 물기를 3시간 정도 뺀 다음 싹이 틀 때까지 비닐로 덮어 둡니다.

2. 1일 ~2일 위 싹이 트면 재배기 위에 흑을 넣고 촘촘하지만 겹치지 않게 골고루 뿌린 다음 종자가 보이지 않을 정도로만 살짝 흙을 덮어 줍니다.

3. 흙이 마르지 않게 물은 하루에 2~3회 정도 분무기로 뿌려주며, 온도는 18~20도 정도 유지하시면 됩니다.

4. 씨앗을 뿌리고 7~19일 정도 지나면 15~20cm 자랐을 때 수확하시면 됩니다. 참고로 밀싹은 10~15cm, 보리싹은 10cm 일 때 수확하시면 됩니다.

이렇게 영양소가 풍부한 새싹보리 키우는법으로 수경재배법과 흙에서 재배하는 방법 2가지를 살펴보았는데요. 가정에서 쉽게 재배해 농약을 뿌리지 않은 건강한 식재료를 수확해 건강을 챙기시면 더욱더 좋을 것 같습니다.

사진- 언론뉴스